小香薯,是目前2000多个品种中最好吃、最受消费者喜爱的红薯品种,它富含膳食纤维、粘液蛋白、矿物质、维生素A、糖等多种营养成分,配合粗粮、蛋、奶、肉一起食用,有利于身体健康长寿。 【古代对红薯营养价值的记载】 传统医学认为:红薯性味甘平,具有补脾胃,养心神,消疮肿之功能。李时珍在《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴,生肌肉,美容颜”的功效,更有“红薯蒸,切,晒,收,充作粮食,使人长寿少疾”之说。 【现代科学对红薯营养价值的研究】 现代科学研究表明,红薯具有多种保健功能,科学家研究发现红薯的粘液蛋白质、花青素、黄酮醇等多种活性成分,具有抗突变、抗癌、美容、减肥、延寿、降血脂、提高机体免疫力等保健功能。
香甜粉糯,带有板栗香味,你吃过吗?